شاورما من صنع يديك

المقادير
-خبز
- بقدونس حسب الرغبه
- بصل حسب الرغبه
- دجاج
-عصير ليمونة ...
-3 ملاعق كبيرة خل
- من كل (ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة) ملعقة صغيرة

الطريقة :ننظف قطعة الدجاج ونغسلها ..
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا
في هذه الاثناء يقطع الدجاج بسكين حادة الى شرائح رقيقة
تصف قطع الدجاج في المقلاة السخنة
يرش فوقها نصف كمية التوابل ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق الدجاج
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج
نضع جمره في وسط الزيت تعطي نكهة الشواء (مثل الي في المطاعم )

طريقة عمل الطحينة .
المقادير
- كوب شاي طحينة
- عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة )
- ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين )
- ملح
-1ملعقة كبيرة زيت زيتون
- زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص

الطريقه :
.يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينة و الليمون ويمزج جيدا ...
نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ...
ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ..
.يضاف زيت الزيون في النهاية )

نفرش الخبز .. ونضع : القليل منالدجاج ... القليل من الطحينة ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها

وصحتين